Сладость будет в тягость?

Производители кондитерских изделий готовят массовое повышение цен. Компании планируют увеличить стоимость ассортимента на 5-40%. По информации Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), в настоящее время ритейлеры проверяют обоснованность требований поставщиков. В списке также указаны молочная продукция, хлеб и пивные напитки. Подорожание товаров ожидается уже в сентябре. Какие факторы влияют на стоимость продуктов, насколько уже подорожала продовольственная корзина, и какие товары находятся «в зоне риска», объясняет директор Института менеджмента, предпринимательства и инжиниринга УрГЭУ Вера Соловьева.

По словам Веры Петровны, существует несколько ключевых факторов, влияющих на стоимость продуктов. Первый – это повышение заработной платы, доходов у населения. Это сразу гарантирует рост цен на товар на 3-4%. Причем стоимость увеличивается во всей цепочке: сырье, транспортировка, упаковка, рабочая силы и т.д. Второй фактор – стоимость бензина. От этого зависит логистика. Влияние данных параметров неизбежно, и иногда рост цен колоссальный. Третий, довольно субъективный, фактор – повышение спроса у производителей. Если ажиотаж, почему бы цены не поднять? Так ли это на самом деле выявить довольно трудно, необходимо проводить серьезную аудиторскую проверку или привлекать Антимонопольную службу.

Пресс-служба Уральского государственного экономического университета (УрГЭУ).

Фото из открытых источников.